En god potatissallad som jag hittat på
Inget spektakulärt påfund men väldigt gott en varm sommardag på balkongen. Kanke lite kallskuren rostbiff till, eller några skivor stekt haloumi. Ett glas rött eller vitt vin till är nästan ett måste om man inte är gravid.
Här är receptet:
6 potatisar
3 hårdkokta ägg
200 g hericot verts
1/2 hackad rödlök
1/2 dl kalamataoliver
1/2 dl matolja
1/2 dl majonäs
2 dl matlagningsyoghurt
2 tsk senap 1 msk torkad basikila
1 tsk socker
salt och grovmalen svartpeppar efter behag
Skala och skär potatisen i bitar och koka tills den är ganska mjuk. När den nästan kokat klart kan man lägga i hericot vertsen så de blir lite lagom mjuka. Sen är det bara att blanda ihop alla inredienser i en stor skål. Det är mycket viktigt att inte potatisen blir överkokt, hellre lite för hård. Toppa med äggklyftor. Kan ätas varmt, kall eller ljummen.
Här är receptet:
6 potatisar
3 hårdkokta ägg
200 g hericot verts
1/2 hackad rödlök
1/2 dl kalamataoliver
1/2 dl matolja
1/2 dl majonäs
2 dl matlagningsyoghurt
2 tsk senap 1 msk torkad basikila
1 tsk socker
salt och grovmalen svartpeppar efter behag
Skala och skär potatisen i bitar och koka tills den är ganska mjuk. När den nästan kokat klart kan man lägga i hericot vertsen så de blir lite lagom mjuka. Sen är det bara att blanda ihop alla inredienser i en stor skål. Det är mycket viktigt att inte potatisen blir överkokt, hellre lite för hård. Toppa med äggklyftor. Kan ätas varmt, kall eller ljummen.
